IP是Non－GM　Identity　Preservation　Certification的简写，即非转基因食品身份保持认证。它是目前在欧美流行的，应用于农产品生产和加工过程的非转基因食品“身份”认证制度。

实施IP管理的目的是为了防止在食品、饲料和种子生产中潜在的转基因成份的混入。为此，从非转基因作物种子的播种到农产品的田间管理、收获、运输、出口、加工的整个生产供应链，企业要采取相应的控制措施，这包括：供应商审核、检测、建立原辅料和产品追溯链，等措施，以确保非转基因产品“身份”的纯粹性，从而提高产品商业价值。

我国IP认证从2002年起步，产品主要覆盖大豆、玉米、西红柿及其衍生食品。随着国际市场对非转基因食品的需求剧增，通过IP认证的食品数量猛增。

IP体系的要点如下：

1）强调产品的可追溯性，生产商必须能为产品提供整个生产供应链的全方位信息；

2）加工过程要有严格的隔离措施，以杜绝潜在的转基因物料的混入；

3）有计划的取样和检测，验证产品的非转基因身份；

4）完善的体系文件和程序手册，并以此作为产品质量保证的基础；

5）严格的内外部控制，确保IP体系有效运行

IP认证审核的内容：

1）种子供应

2）种植（播种、生长、收获）

3）贸易

4）加工

        •产品加工者

        •产品生产者

1）供应链中的服务

2）储存

3）运输

4）取样和分析测试